Castagne

Frutti simbolo dell’autunno, le castagne sono tra i frutti più dolci e nutrienti che il nostro territorio ha da offrirci.

Il loro alto valore energetico rende le castagne un ottimo alleato per chi pratica sport e chi è in continuo movimento. Se ben cotte, sono un alimento facilmente digeribile, in quanto, durante la cottura, l’amido di cui sono ricche si trasforma in zuccheri semplici. Inoltre, essendo naturalmente prive di glutine, possono essere tranquillamente consumate dai celiaci.

La tradizione culinaria vede le castagne consumate arrostite o bollite oltre che trasformate in farina con cui si preparano torte, crepes, polenta e castagnaccio. Una curiosità finale: l’acqua di bollitura è ritenuta un ottimo fertilizzante e l’infuso di foglie viene da sempre utilizzato come antinfiammatorio per la gola.

Disponibile in confezioni da 1 kg o 5 kg

Da conservare in luogo fresco e asciutto